此次比赛是第五次举办,今年的主题是群岛的餐食旅游。

食品工艺品

美食工艺品采用尊重传统的加工和储存方法制成。主要特征是人的手和专有技术涉及整个生产链,已知来源的本地或至少国内原材料,并且产品不含防腐剂,染料或添加剂。 

竞赛Mathantverk FM 2020在Reso 14 – – 16.10.2020中组织。竞赛的组织者是Raision seudunkoulutuskuntayhtymä与芬兰Mathantverk合作的教育联合市。

联合教育市Raseko Raision seudunkoulutuskuntayhtymä是一个成功,独立且得到国家认可的职业培训组织者和工作生活的开发者。 拉塞科 FoodLaboratory是Raseko的创新学习和开发环境,适用于食品工艺和本地生产的食品。

芬兰的食品手工艺品射频(RF)充当已建立食品手工艺品者的兴趣组织,并成为对食品手工艺品感兴趣的人的枢纽。

附加信息

食品工艺品 FM 2020年
拉塞科
食品工匠

除了Mathantverk FM外,还承诺举办有关食品,食品市场,品尝新产品以及与美食爱好者会面的有趣研讨会。 

食品工艺品 FM竞赛的目标是激发生产本地生产的食品和食品工艺品的公司生产符合食品工艺品要求的高质量产品。目的还在于保存和发展当地的饮食文化,并使饮食手工艺品的概念为公众所了解。除芬兰公司外,竞争还向北欧和波罗的海其他国家的公司开放。共有11个比赛类别和数十个类别,包括烘焙产品,果酱,果酱,果酱,饮料以及各种加工的肉和鱼产品。 

-组织竞赛Mathantverk FM为Raseko提供了一个绝佳的机会,可以吸引从生产商到餐饮企业家和组织的行业参与者,担任竞赛负责人的发展专家Tomi Aho说。 -在西海岸,可以在该地区的产品范围内看到与大海的距离,但可以看到更多。通过今年的主题为“群岛的美食旅游”,我们还希望使该群岛为广大公众提供机会。 

-Tomi Aho鼓励,一定要为生产手工食品的公司付款。 -所有参加比赛的公司都将获得专家评审团对其产品的宝贵回应,这将有利于产品的持续开发。竞赛评审团由食品加工专家和网络代表组成。评估在周三和周四进行,各个类别的优胜者将在2020年10月15日(周四)晚间的庆祝活动中揭晓。所有比赛产品都可以在周五在Närmatsmarknaden获得。  

在网站上注册 

竞赛产品必须以工艺品的形式从当地或至少已知来源的国内原材料制造。此外,该产品必须可以出售,例如在农场商店,常规的Reko贸易或零售中。一个公司每个类别最多可以竞争两种产品。比赛注册在artesaaniruoka2020.fi/svenska/网站上进行。

研讨会,食品市场和其他外围活动 

比赛是与Reso市和旅游公司Naantalin matkailu合作计划的。在纳塔利(Naantali),安排了支持旅游企业家活动的活动。 

在马丁萨利礼堂的Reso图书馆,将在2020年10月14日星期三和2020年10月15日星期四安排研讨会,主题是群岛的饮食旅游和未来饮食。在2020年10月16日星期五,公众可以在Närmatsmarknaden那里了解竞争产品,该地区的小规模生产商也可以在这里出售他们的产品。该计划还包括慕尼黑啤酒节式的活动,该活动在星期五晚上展示微型啤酒产品。 食品工艺品 FM活动为企业家和消费者提供了一个难得的机会,可以广泛地结识并熟悉食品工艺品。 

附加信息

食品工艺品 FM 2020年